仰凤桃, 李卫东, 虞晨, 武松, 陆群, 徐署东, 沈晓红
目的 了解孕妇补碘现状,探讨食用海带对孕妇的补碘效果,为指导孕妇科学补碘提供理论依据。方法 抽取344名孕妇,调查基本情况和补碘情况;再选取调查前1周内未食用富碘食品孕妇,要求不改变日常家庭食用盐的前提下1次食用海带,统计食用海带量,检测所食用海带碘含量和孕妇食用海带前1 d晨尿和食用海带后1 W内每日晨尿尿碘,观察尿碘水平变化。结果 共调查344名孕妇,除吃碘盐外184名孕妇调查前1周内补过碘,160名孕妇调查前1周内未补过碘,补碘措施均为食用海产品,补碘周期均为随机性。104名孕妇纳入补碘干预研究,每人平均食用海带量为(42.39±13.28) g,所食用海带平均碘含量为(1.09±0.78) mg/g,食用海带前1日尿碘含量与食用海带后第1天、第2天、第3天尿碘含量差异均有统计学意义(Z1=-4.639 ,Z2=-3.361,Z3=-2.500,P值均<0.05),食用海带后第1天尿碘水平升至最高,然后逐渐降低,第4天恢复至食用前水平。结论 碘营养不足的孕妇除坚持食用合格碘盐外,每周食用1次海带,基本能够保障碘营养水平。